1.
将300克白菜斜刀片成薄片。片切好的200克白菜帮与100克菜叶分别放好。
2.
5克盐、3克糖、一勺生抽、一勺醋淀粉加20ml水调匀备用。锅中30ml油烧热，先入5克花椒炒香后捞出。再加入5克干红椒段略炒。加入10克葱10克姜10克蒜煸炒香，然后入200克白菜帮翻炒。
3.
炒至菜帮变软时，加入100克白菜叶。快速翻炒至菜软，勾入50ml碗汁。使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
4.
出锅装盘即可
1.
将300克白菜斜刀片成薄片。片切好的200克白菜帮与100克菜叶分别放好。
2.
5克盐、3克糖、一勺生抽、一勺醋淀粉加20ml水调匀备用。锅中30ml油烧热，先入5克花椒炒香后捞出。再加入5克干红椒段略炒。加入10克葱10克姜10克蒜煸炒香，然后入200克白菜帮翻炒。
3.
炒至菜帮变软时，加入100克白菜叶。快速翻炒至菜软，勾入50ml碗汁。使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
4.
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